Top-Tipps für die Ausrichtung einer perfekten Dinnerparty

Chris Sim engagiert sich seit sechs Jahren ehrenamtlich für FoodCycle, eine Wohltätigkeitsorganisation für Lebensmittelarmut – und hat seine Fähigkeiten beim Kochen für große Gruppen von Menschen verfeinert

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„Ich koche jedes Jahr Gemeinschaftsessen für mehr als 2.000 Menschen – und das sind meine fünf Top-Tipps für die perfekte Dinnerparty.“

Kochexperte Chris Sim, 35, sagt, dass Gastgeber die Kunst des Delegierens erlernen müssen und sich nicht um Kleinigkeiten kümmern dürfen – und einen „Zeitplan“ für das Essen erstellen müssen, um sicherzustellen, dass es nach Plan verläuft.

Sein Fachwissen für die Organisation einer Feinschmecker-Veranstaltung verfeinerte er, indem er sich in den letzten sechs Jahren ehrenamtlich für FoodCycle engagierte – eine Wohltätigkeitsorganisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, Nahrungsmittelarmut und soziale Isolation durch Gemeinschaftsmahlzeiten zu reduzieren.

Chris arbeitete mit dem Finsbury Park-Projekt zusammen und half dabei, überschüssiges Essen in Restaurantgerichte umzuwandeln, die von Küchen aus der ganzen Welt inspiriert waren.

Wenn Chris und seine Mithelfer jeden Samstag auftauchen, wissen sie normalerweise nicht, welche überschüssigen Zutaten sie erhalten werden, bis sie noch am selben Tag ihre Gemeinschaftsküche betreten.

Darüber hinaus haben sie nur drei Stunden Zeit, um drei Gänge für 40 bis 50 Gäste zuzubereiten – was für diejenigen, die diese Art von Herausforderung nicht gewohnt sind, eine ziemlich entmutigende Aufgabe ist.

Aber Chris sagte, es gehe um die Kunst der Zusammenarbeit, kombiniert mit Delegation – Ideen von vielen verschiedenen Leuten (oder Kochbüchern) zu bündeln, dann die Leute dazu zu bringen, die Idee zu akzeptieren, gefolgt von der Delegation einzelner Aufgaben, sollte zu einem erstklassigen Ergebnis führen.

Und obwohl das leichter gesagt als getan ist, empfiehlt er, sich nicht um die kleinsten Details zu kümmern – solange es mit Liebe und Sorgfalt gemacht wird, werden die Gäste es zu schätzen wissen.

Und schließlich ist die Vorplanung von entscheidender Bedeutung, wenn Sie viele Münder zu versorgen haben – die Erstellung eines Zeitplans für die Vorbereitung kann dabei helfen, einen reibungslosen Prozess zu schaffen, damit alles pünktlich serviert wird.

Chris aus Ealing, London, sagte: „Wenn man Essen und einen schönen Anlass für viele Menschen zubereitet, läuft alles viel reibungsloser, sobald man ein wenig Kontrolle abgibt und merkt, dass man nicht alles machen kann.“

„Beziehen Sie von Anfang an immer so viele Helfer wie möglich ein – und geben Sie ein paar Aufgaben an andere weiter, während Sie sich auf das konzentrieren können, was Sie am besten können.“

„Wenn Sie die Ideen anderer mit Ihren eigenen kombinieren, erhöht dies nicht nur die Motivation der Menschen, Ihnen zu helfen, sondern führt auch tendenziell zu einem schmackhafteren und kreativeren Ergebnis.“

Der Rat von Chris Sim für Dinnerpartys basiert auf einer Studie mit 2.000 Erwachsenen, bei der festgestellt wurde, dass 72 Prozent der Menschen, die schon einmal Leute zum Abendessen eingeladen haben, gerne Gastgeber sind.

Und die von OnePoll.com durchgeführte Untersuchung ergab, dass 23 Prozent ihre Hosting- oder Kochfähigkeiten gerne erweitern würden, indem sie diese mit der örtlichen Gemeinschaft teilen.

Auf die Frage, welche Eigenschaften einen guten Gastgeber oder eine gute Gastgeberin ausmachen, wurden Gastfreundschaft (74 Prozent), Entspanntheit (64 Prozent) und Aufmerksamkeit (53 Prozent) als einige der wichtigsten Elemente genannt.

Und wenn es um die Ausrichtung einer Dinnerparty geht, ist für 57 Prozent die Qualität der angebotenen Speisen das Wichtigste.

Die Untersuchung wurde von der gemeinnützigen Wohltätigkeitsorganisation FoodCycle durchgeführt, die heimische Köche und Gastgeber von Dinnerpartys zusammenbringen möchte, um ihr Ziel von 10.000 Freiwilligen zu erreichen.

CEO Mary McGrath sagte: „Woche für Woche helfen Tausende von Freiwilligen wie Chris Sim im ganzen Land dabei, überschüssige Lebensmittel in köstliche vegetarische Mahlzeiten für alle zu verwandeln, die sie brauchen, ohne dass Fragen gestellt werden.“

„Als eine Nation von Dinnerparty-Gastgebern und Hobbyköchen möchten wir mehr Menschen dazu ermutigen, diese Fähigkeiten von zu Hause aus zu übernehmen und auf die breitere Gemeinschaft auszudehnen.“

„Im letzten Jahr haben wir einen Anstieg der Zahl der Gemeinschaftsmahlzeiten um 59 Prozent erlebt – und angesichts der Lebenshaltungskosten und steigenden Lebensmittelpreise gehen wir davon aus, dass diese Nachfrage weiter steigen wird.“

„Die Freiwilligenwoche, die heute beginnt, ist der perfekte Zeitpunkt für Menschen, sich stärker zu engagieren.“

DIE BESTEN TIPPS VON CHRIS SIM FÜR DIE PERFEKTE DINNERPARTY: